์ฌ๋ฌด์ค์ด๋ ์ง์์ ๊ฐํธํ ๋ง์๊ฑฐ๋ ๋๋ ์๋์ด ์์ ์ฐจ ํ ์ ๋ด์ด๋๋ฆด ๋ ์ปคํผ์ ๋ น์ฐจ๋ ๊ฐ์ฅ ๋ฌด๋ํ์ง๋ง ๋๋ฌด ํํ๊ณ ์ฝ๊ฐ ์ง๋ฆฐ๋ค๋ ์๊ฐ์ด ๋ค์์ต๋๋ค. ์์ค์๋ ์ฐธ ๋ค์ํ ์ฐจ๋ค์ด ํฐ๋ฐฑ ํํ๋ก ์ ๋์ค๋๋ผ๊ตฌ์. ๊ทธ ์ค ํ ๋ฒ ์ฏค ๋ค์ด๋ณธ ๋ฃจ์ด๋ณด์ค ํฐ๋ผ๋ ๊ฒ์ ์ฌ์ ๋ง์ ๋ดค๋๋ฐ ๋ง์ด ๋๋ฆ ๊ด์ฐฎ์ ๊ตฌ์ฒด์ ์ผ๋ก ์ด๋์ ์ข์ ๊ฑด์ง ํ ๋ฒ ์์๋ณด์๋๋ฐ, ๊ทธ ๋ด์ฉ์ ์ฌ๋ฌ๋ถ๊ณผ ๊ณต์ ํด๋ณด๋ ค ํฉ๋๋ค.
๋ฃจ์ด๋ณด์ค ํฐ
๋ฃจ์ด๋ณด์ค ์ฐจ๋ ์ ๋ฐฑ๋ ๋์ ๋จ์ํ๋ฆฌ์นด ์ง์ญ์์ ์ฆ๊ฒจ ๋จน๋ ์ฐจ๋ก์ ๋ค๋ฅธ ๋ง๋ก ๋ ๋ํฐ ๋๋ ๋ ๋๋ถ์ฌ ํฐ๋ผ๊ณ ๋ถ๋ฆฝ๋๋ค. ๋ ๊ฐ์ง ์ข ๋ฅ๊ฐ ์๋๋ฐ ํ๋๋ ์ ํต์ ์ธ ๋ฃจ์ด๋ณด์ค ์ฐจ๋ก ์์ ๋ฐํจ์์ผ ๋ง๋ ๋ถ์์-๊ฐ์ ๊ณ์ด์ ๋ฃจ์ด๋ณด์ค ์ฐจ์ด๊ณ , ๋ค๋ฅธ ํ๋๋ ๋ฐํจํ์ง ์๊ณ ์ด๋ก ์ ๊ทธ๋๋ก ์ฐจ๋ก ์ด์ฉํ ๊ฒ์ด ์๋๋ฐ, ๋ฐํจํ ๊ฒ ๋ณด๋ค ๋ฐํจํ์ง ์์ ์ด๋ก์ ๋ฃจ์ด๋ณด์ค ์์ด ์ข ๋ ๋น์ธ๋ค๊ณ ํฉ๋๋ค. ์ผ๋ฐ์ ์ผ๋ก ๋ฃจ์ด๋ณด์ค ์ฐจ๋ ํฅ๋ฏธ๊ฐ ์ฐ์ํ๊ณ ์นดํ์ธ์ด ์์ด ํ์ฐจ, ๋ น์ฐจ ๋์ ์ฆ๊ฒจ ๋ง์ญ๋๋ค.
๋ฃจ์ด๋ณด์ค ํฐ ํจ๋ฅ
1. ์นดํ์ธ ์๋ ์ฐจ
์ปคํผ, ๋ น์ฐจ, ํ์ฐจ๋ ์ผ๋ฐ์ ์ผ๋ก ๊ตฌํ๊ธฐ ์ฝ๊ณ ์ฆ๊ฒจ ๋ง์๊ธฐ ์ข์ง๋ง ์นดํ์ธ์ด ๋ค์ด์์ด, ์นดํ์ธ์ ๋ฏผ๊ฐํ ์ฌ๋์ด๋ ์์ฐ๋ถ ๋ฑ ์นดํ์ธ์ ํผํด์ผํ๋ ์ฌ๋๋ค์ด ๋ง์๊ธฐ ์ข์ง ์์ต๋๋ค. ๋ฃจ์ด๋ณด์ค๋ ์นดํ์ธ์ด ๋ค์ด์์ง ์์ ์ฐจ์ด๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์นดํ์ธ ๊ฑฑ์ ์์ด ์ฌ์ ๋กญ๊ฒ ์ฐจ ํ ์์ ์ฆ๊ธธ ์ ์์ต๋๋ค. ๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ๋ น์ฐจ์ ํ์ฐจ์ ๋นํด ํ๋๊ณผ ์ฅ์ด์ฐ์ด ๋ฃจ์ด๋ณด์คํฐ์๋ ์์ฃผ ์ ๊ฒ ๋ค์ด์๋๋ฐ ํ๋์ ์ฒ ๊ณผ ๊ฐ์ ํน์ ์์์์ ํก์๋ฅผ ๋ฐฉํดํ๊ณ ์ฅ์ด์ฐ์ ์ ์ฅ๊ฒฐ์์ ์ ๋ฐํ ์ ์๋ ๋ฌผ์ง๋ค์ ๋๋ค.
2. ํญ์ฐํ ํจ๊ณผ
๋ฃจ์ด๋ณด์ค๋ ์์ฃผ ๋์ ํญ์ฐํ ํจ๊ณผ๋ฅผ ๊ฐ์ง๊ณ ์์ต๋๋ค. ์ฐธ๊ณ ๋ก ํญ์ฐํ ํจ๊ณผ๋ ์ ์ฒด ๋์ฌ๊ณผ์ ์์ ์๊ธฐ๋ ํ์ฑ์ฐ์๊ฐ ์ ์์ธํฌ๋ค์ ๊ณต๊ฒฉ ๋ฐ ๋ ธํ์ํค์ง ๋ชปํ๊ฒ ํ๋ ๊ฒ์ผ๋ก ์ฌ์ฅ๋ณ์ด๋ ๋ฐ์์ ๋ฐฉ์งํ๋ ์ญํ ์ ํฉ๋๋ค. ๋ฃจ์ด๋ณด์ค๊ฐ ๋์ ํญ์ฐํ ์์ฉ์ ๋ํ๋ด๋ ์ด์ ๋ ์์คํ๋ผ์ (aspalathin)๊ณผ ์ผ๋ฅด์ธํด(quercetin)์ด๋ผ๋ ์ฑ๋ถ๋ค ๋๋ฌธ์ ๋๋ค.
3. ํ์๊ณผ ์ฝ๋ ์คํ ๋กค ๊ฑด๊ฐ
๋ฃจ์ด๋ณด์ค์ ํญ์ฐํ ์์ฉ์ ๊ฐ์ ์ ์ผ๋ก ํ๊ด์ ์์ถํ๊ฒ ํ๋ angiotensin-converting enzyme (ACE)์ด๋ผ๋ ํจ์ ๋ถ๋น๋ฅผ ์ ์ดํฉ๋๋ค. ์ด๋ ํ์ ๊ฑด๊ฐ์ ๊ธ์ ์ ์ธ ์ํฅ์ ์ค ์ ์์ต๋๋ค. ๋ํ ๋์ ์ฝ๋ ์คํ ๋กค์ธ LDL์ ์ค์ด๊ณ ์ข์ ์ฝ๋ ์คํ ๋กค์ธ HDL์ ๋์ฌ ์ฝ๋ ์คํ ๋กค ์์น๋ฅผ ๊ฐ์ ์ํต๋๋ค.
4. ํญ์ ํจ๊ณผ
๋๋ฌผ์ด๋ ์ธ์ฒด์คํ์ ์๋์ง๋ง ์ธํฌ์คํ์์ ๋ฃจ์ด๋ณด์ค์ ์ผ๋ฅด์ธํด(quercetin) ์ฑ๋ถ๊ณผ ๋ฃจํ ์ฌ๋ฆฐ(luteolin) ์ฑ๋ถ์ด ์์ธ๋ก์ ์ฑ์ฅ์ ๋ง๊ณ ์ฃฝ์ด๋ ๊ฒ์ผ๋ก ์ฐ๊ตฌ๋์์ต๋๋ค. ํ์ง๋ง ๋ง์๋ ๋ฃจ์ด๋ณด์ค ์ฐจ๋ก ํ์ฐํ๋ฉด ๋ง์๋ ์ฐจ ์์ด ํจ๊ณผ๋ฅผ ๋ํ๋ด๊ธฐ์ ๋๋ฌด ๋ฏธ๋์ด๋ผ๊ณ ํฉ๋๋ค.
5. ์ 2ํ ๋น๋จ๋ณ์ ๋์
๋ฃจ์ด๋ณด์ค ์ฐจ์ ์์คํ๋ผ์ (aspalathin)์ ๋๋ฌผ์คํ์์ ํญ๋น๋จ ํจ๊ณผ๊ฐ ์๋ค๊ณ ์๋ ค์ก์ต๋๋ค. ๊ตฌ์ฒด์ ์ผ๋ก ํ๋น ์์น๋ฅผ ์กฐ์ ํ๊ณ ์ธ์๋ฆฐ ์ ํญ์ฑ์ ๋ฎ์ถ์ด ์ค๋๋ค. ๋ง์ฐฌ๊ฐ์ง๋ก ์ธ์ฒด ์คํ ๊ฒฐ๊ณผ๋ ์์ง ์๋ค๊ณ ํฉ๋๋ค.
์ด์์ผ๋ก ๋ฃจ์ด๋ณด์คํฐ์ ๋ํด ์์๋ณด์๋๋ฐ์. ํ ๋ง๋๋ก ์นดํ์ธ ์๊ณ ํญ์ฐํ ํจ๊ณผ๊ฐ ๋ฐ์ด๋ ํ๋ฏธ ์ข์ ์ฐจ๋ก ์ดํดํ์๋ฉด ๋ ๊ฑฐ ๊ฐ์ต๋๋ค. ์ ์ ์์ผํ๋ ์ ๋ ์๋ ์ปคํผ๋ ๋ น์ฐจ ๋์ ๋ฃจ์ด๋ณด์ค ์ฐจ ํ ์ ํ์๋๊ฒ ์ด๋จ๊น์.